Una mañana más amable : una torta de jamón y un café

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En México existe un personaje de televisión muy especial : El chavo del ocho. Este personaje , entrañable para toda América Latina, es sin duda toda ternura e inocencia. Es huérfano y siempre tiene hambre, el sueña con una torta de jamón : Pan frances ( o bolillo ) con una rebanada de jamón. Esa es la felicidad para el, saciar su hambre.

Pero , ¿ Porqué citamos al Chavo del ocho ?, es una sencilla anécdota , pero sin duda alguna con un trasfondo muy sentimental. Yo me considero una persona de gustos muy sencillo, hasta rayar en lo simple : En el desayuno algunas veces solo quiero una torta de jamón y un café , ambos caseros, para ser felíz.

No amo comer, creo que si al ser humano le hubiesen dado otra fuente para recargar energia sería su vida un poco mas llevadera.  No sé, quizás alimentarnos de energía solar, de solo agua o de aire es demasiado fantasioso, pero quizás viviriamos de un modo más sano. Si hay una película que me hace crear conciencia al verla es Wall - E. La forma en que evoluciona ( o involuciona ) la especie humana es impactante, el sobrepeso como se retrata en esa película ha sido una lección de vida para mi. Creo que todo ser humano al despertarse debería tener como objetivo no caer en un futuro como el que retrata la película.

El desayuno casero es una actividad muy importante al empezar  mi día, por lo regular lo acompaño con un café hecho en casa o bien si tengo un ligero antojo de algo diferente lo compro en el camino a casa después de dejar a mi hija en el colegio. La comida fuera de casa la contemplamos poco en mi familia, solo en ciertas ocasiones no cocinamos. No es algo que sea parte de nuestra rutina diaria, no es normal. Mi esposo y yo estamos en una batalla contra el sobrepeso y la comida casera ayuda en nuestro objetivo :  mantenernos lo mas sanos posibles.

Mi familia trata de comer para vivir, pero conocemos gente que vive para comer. El sobrepeso mundial indica que estamos haciendo algo mal. No quiero ser parte de la estadística, sino de la excepción. Como todo minimalista , la sencillez como norma de vida es el eje giratorio de nuestro hogar. El exceso ni contemplarlo.

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Acerca de Luz Elena De Caballero :

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